2006.08.03 (Thu)
お肉キター(^_^)
おいしいお肉を提供してくださる山本精肉店さん。このお店のブログで時々行われる１０００円企画。なかなかゲットできませーん(>_<)。折しも季節は夏、そうバーベキューの季節ですよね。わが家では庭で七輪焼き肉なのですが．．．。具材がないとどうにもならないので、こうなったら企画なしにホントに注文することにしました（ホントはそれが本当なのですけどね(^_^;)）。それになんか今回のお肉は特別すごいお肉のようだし．．．。そしてついにキター！！
クール便で届けてくれるのです。とてもうれしいサービスです。中をあけるとちゃんとお肉の証明書が入っています。この牛さんの名前は『かねひめ３』という雌の牛さんらしい。しかもこの証明書、まるで家系図のように曾祖父の代まで記載してあるのです。いかに厳重に品質の管理がなされているかが分かります。
中身はこんな感じ。今回は焼き肉用のお肉（ロースとオーカク、それにホルモン）、ステーキ用（サーロイン）、牛刺し用の３種類を購入しました。どのお肉もスゴイですよ．．．（よだれが．．．）。早速今日は焼き肉と牛刺しを頂くことにしました。
準備完了です。さてそろそろと思っていたら、梅田先生より電話が．．．なにやら五月さんより預かってるものがあるとのこと。なんでしょう？
おおーっ！牛タンです！しかも同じ牛さん（笑）。誕生日プレゼントだそうです！五月さんありがとうございます！早速一緒に頂きマース！
まずは牛タンから．．．うっ．．うまいっ！！ものすごい弾力！牛タンが私の舌を押し返すかのごとくぷりぷりとした食感とロースさながらの味わい。これは絶品です。なかなかお口にはいることはないんだろうなあ．．．。
そしてオーカク．．．めちゃやわらかーい！！実はカルビを注文していたんですけど五月さんのお薦めでオーカクになってたんです。さすがお勧めだけあります。これまたおいしいのなんの．．．。ロースもホルモンもものすごいおいしさです。今日はビールではなく赤ワインで焼き肉だったのですが、いつもならご飯を絶対食べない家内もさすがに『ギブアップ』、ご飯なしではいられないおいしさのようでした。
私も思うのですが、ご飯と合うんですよね。パンではない。これは日本人が日本時の味覚に合うように長年かけて改良してきたいわば日本人のための肉食文化の芸術品なのだと思うのです。
牛刺しも最後の一枚を誰が食べるのか？取り合いになるほどのおいしさ（笑）。この牛刺しもお勧めです。柔らかくておいしいですよ。
あまりのおいしさに肉ばかり食べて、野菜食べるの忘れてました(^_^;)
健康のためにもバランスの良い食生活をしましょうね（笑）。五月さん、おいしいお肉ありがとうございました<(_ _)>。これらの黒毛和牛は牛肉といってもアメリカ産の牛肉とは全く方向性が違うものだと確信しましたよ。それにあれだけの品質管理。日本の消費者は分かってるんじゃあないかな？何せ自分の味覚と健康は他の誰が保証してくれるものでもないのだから。来週は私、アメリカ本土のお肉を頂くことになると思うので、そのあたりも現地からアップできればいいなあと思います。
最後に．．．『かねひめ３』ちゃん、ありがとう。とってもおいしかったよ。君のお肉の味は忘れないよ。きっと僕のお腹の脇腹のお肉になっていくんだろうね。
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