2006.12.19 (Tue)
海の幸と山の幸に恵まれた今日です
今日病院に一つの小包が届いた。おや？カキ？だれだろう？
坂越といえば今年は漁業体験ツアーでお世話になったところではないですか！（詳細はこちらです。）
それにしてもわざわざ坂越からカキとは？いったいだれが？
あけてみてびっくり！おおーっ！この前の体験ツアーでかなり盛り上がったあの漁師さんではないですか！お久しぶりです。ちゃんとお嫁さん候補は？（笑）。わざわざ覚えてくれてたんですね。ありがとうございます。
中にはとっても立派なカキがぎっしりと入っていました。とってもおいしそうです。それにしても家内がほめていたんですけど、とてもカキがきれいにされていて、料理していてとても料理しやすかったそうです。いつもなら、かなりタワシでごしごしやらないときれいにならないのにはじめからとてもきれいで、丁寧な仕事をされていると感心しておりました。それだけ丹誠込めて育てられているんだろうなと思います。また、一緒に入っていた料理方法のパンフレットもとても参考になりました。ありがとうございました。今晩は早速カキ料理ですね。楽しみ！
実はもう一つ、家に届いた小包がある。さっきは海の幸だったから、今度は山の幸。もう想像つきますよね？
五月さん（山本精肉店：注文はお電話で0868-36-5693です）のところのお肉はいつ見てもすごい！今回はすき焼き用のお肉も注文してみたのですが、これはすき焼きの時にちょっと戦いになるようなお肉ですね。また、右側は一応ヒレなんですけど、ヒレには見えないようなサシが入っていてこれもすごそうです。これも夜楽しみな一品です。
さすがに一日でどちらも食べるというのは無理なので（笑）、今日は今が旬のおいしそうなカキをいただくことにしました。
まずは焼いていただきました。クレソンとの付け合わせは今回はじめていただいたのですが、とてもよくあう！みなさんおすすめですよ。カキの方はこれがすごいおいしい！！びっくりしました。こんなにおいしいカキをいただくのは初めてです。とても味が濃厚で、しかも身の弾力もすごい。ぷりぷりしてるんですよ。
酢牡蠣を次は食べました。これも料理法のレシピが入っていたので参考にさせていただきました。これがまたおいしい。酒の肴にはもってこいですね。思わずやみつきになるうまさです。
みなさん坂越のカキおすすめデス(^o^)。これからが牡蠣もおいしくなる季節。鍋物にもいいですしね。是非おためしください。
せっかくですから注文先などご案内しておきますね。
坂越のカキ 矢竹水産 電話＆FAX 0791-48-0588
宅急便で直送してくれるそうです。値段はパンフレットによると1Kg ８００円（１２−１３個入り）、3Kg ２４００円、5kg ４０００円だそうです。詳細はお電話にて！
ほんとにおいしいカキだったので思わず宣伝しちゃいました。
しかし、海の幸と山の幸、どちらもとても丁寧な丹誠込めて食べる人の元へ届けようという気持ちがすごい伝わる、いい仕事をされています。これだけ流通の発達した、しかもメディアの発達したような社会にあって、かえってこのようなちょっと隠れ家的？な仕事をされる人を知るととてもうれしいような得をしたような気がします。
宣伝広告費もあまりかけない分いい仕事に費やす。ちょっと私も見習わなくっちゃいけないなと思いました。
マイナーかもしれないけどちゃんと支持してくださる人を裏切らない仕事をきちんと、当たり前のようにする。
できそうでできないことです。大月歯科医院もそんなところを見習っていきたいです。
さて、明日はお肉かな？たのしみー。
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